1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Duw de tortilla’s in een ronde vorm (ik gebruikte bakringen) en zet deze ongeveer 5 minuten in de oven tot ze bruin en krokant zijn.

3. Pers de knoflook fijn en snijd de rode ui en paprika in blokjes.

4. Verhit wat olie in een pan en bak de knoflook, rode ui en paprika. Stoof de groentjes tot ze wat zachter zijn.

5. Voeg daarna de tomatenblokjes, kidneybonen en kikkererwten toe.

6. Kruid goed af met paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout.

7. Voeg als laatste de mais toe en roer goed om.

8. Laat even pruttelen.

9. Serveer de chili sin carne in de tortilla cups en werk eventueel af met wat zure room en verse kruiden.